2020-04-30

食在瑞僖敦:細嚼時光,慢嚥水色


覓食時間一到,住客傾巢而出,平常雀鳥聲充斥的The Dining Room,此刻滿載的是刀叉碗盤聲和服務生的問候聲,空氣中交換著食物的香氣和濃濃的人味,還夾雜了看不見的病毒培養皿。

誰不想遺世獨立,隔離人群,但我們被渡假村包養,一天不得不群聚三次,依賴食物救贖飢渴的腸胃,療癒焦躁的人心。

1)The Dining Room:
營業時間:每日06:30~22:00

瑞僖敦渡假村共有三間餐廳:The Dining Room是最主要的餐廳,不斷電地提供三餐,早晚提供自助式 buffet,中午提供套餐及點餐服務。


餐廳就蓋在沙灘上,算是渡假村主棟建築的二樓夾層,樓上是渡假村入口的迎賓區,樓下通往沙灘,拋光磨石地板鋪滿主要用餐區,走廊用餐區用的卻是木質地板,透過夾縫還能看到樓下的沙灘地,呈現出一種現代風和原始風的混搭趣味。

一月底時,印尼是亞洲國家中少數零確診的國家,因此不必期待服務生和現場烹調的師父會帶著口罩,手套和頭罩;讓人心寬的是,陽台式的用餐空間與自然合體,少了厚重的玻璃和空調,海風徐徐襲人,陽光直接從樹縫灑入,連麻雀也能進出自如。

餐桌間隔寬敞,取餐動線流暢,因住客不多,每天都坐不滿,也不見排隊人潮,讓人心情放鬆,暫時忘卻疫情帶來的陰影。

畢竟亞洲人仍是住客的主流,主餐少不了炒飯,炒米粉和港式點心,此外還有種類豐富的水果及沙拉吧,果汁吧,現煎的歐姆蛋吧台和鬆餅台,最吸引人的是南洋風味的現煮湯麵,有時是叻沙海鮮,有時是香茅雞絲,每天不吃上一碗不過癮。


我們每天都選擇在走廊區角落的傘桌下,慢食早餐,慢活自然,副餐是續不完的婆娑樹影,悠悠海風和滔滔浪聲。

從餐廳看公共泳池




The Dining Room在中午提供的是套餐及點餐服務,我們全包式住宿方案有四種套餐可以選擇,均為「前菜+主菜+甜點」的三式組合,每種套餐只能三選二,如A餐前菜+A餐主菜,或A餐主菜加C餐甜點,只要每人點不超過2份餐點,任意組合皆可,還可免費享用上圖的麵包籃,加點套餐以外的餐點則需加價。(套餐菜單詳見文末,全館菜單請點


泰式炒河粉/馬來炒飯

川普大大吃美國FDA未核准的藥預防新冠病毒,我們採取防禦性點餐,不點菜單看不懂的菜,最推薦的就是泰式炒河粉Phad Thai,馬來炒飯Nasi Goreng Kampoeng,蕃茄湯,凱薩沙拉,和泰式甜點椰汁芒果糯米布丁Khao Niao Mamuang,套餐份量充足,開胃爽口,連吃兩天都不膩。


凱薩沙拉/蕃茄湯


椰汁芒果糯米布丁/餐廳一角

The Dining Room晚餐是採自助式,菜色跟早餐不會重覆,一樣豐富和美味。

2)Rica Rica:
營業時間:
晚餐每日18:00~22:00
中餐週五~週日中午12點~15:00
下午茶每日15:30~16:30


印尼菜餐廳 Rica Rica(讀瑞察瑞察),位於公共泳池旁,以提供晚餐和下午茶為主,週五至週日則額外提供中餐,全包式住宿方案只含套餐式晚餐,點餐或享用午餐則需自費。 

Rica Rica四面都是落地窗,白天開著吹自然風,晚上關著開空調,以免蚊蟲騷擾,以上是晚餐時分的官網照,卻是門戶全開,宣傳味濃厚,看看就好。



在密閉空間內用晚餐,壓力不小,但不減印尼料理的「辛狠口辣」,有多辛辣,光是圖中的辣椒醬就有八種口味,誰招架的住。


A餐:青菜雞絲湯+和牛佐椰汁香茅飯

我們的全包式方案有三種套餐可以選擇,也是「前菜+主菜+甜點」的三式組合,只要你吃得下,三式都可點,不用加價。(菜單詳見文末)

A餐:青菜雞絲湯+和牛佐椰汁香茅飯+咖椰醬烤香蕉加巧克力冰淇淋
B餐:時蔬佐香酥豆腐+烤雞+椰糖佐香蘭奶酪加椰子冰淇淋
C餐:芭蕉葉蒸鯛魚+海鮮炒麵+椰汁黑糯米布丁加椰子冰淇淋



B餐:時蔬佐香酥豆腐+烤


C餐:芭蕉葉蒸鯛魚+海鮮炒麵

A餐甜點咖椰醬烤香蕉加巧克力冰淇淋 / B餐甜點椰糖佐香蘭奶酪加椰子冰淇淋

印尼式下午茶
時間: 每日15:30~16:30(需於24小時前訂位)
價位: 成人一份印尼盾IDR  250,000(未含21%的稅)


3)Pool bar池畔吧
營業時間:每日09:00~23:00
現場音樂:週四~週日19:00~22:00



Pool bar就在公共的無邊際泳池旁,主要以薯條,比薩,漢堡,三明治和飲料等輕食為主,菜單請點


其他用餐選擇還包括:
A)週末饗宴 Gourmet Weekend
海陸大餐“Surf & Turf”,3道式肉類或3道式海鮮晚餐
時間: 每週五 18:00~22:00
價位: 成人印尼盾IDR 550,000(未含21%的稅)
孩童印尼盾 IDR 275,000(未含21%的稅,年齡限制6 ~11歲)

週末燒烤饗宴 Galang Batang BBQ
時間: 18:00~22:00
價位: 成人印尼盾IDR 550,000(未含21%的稅)
孩童印尼盾 IDR 350,000(未含21%的稅,年齡限制6 ~11歲)

B)Private Dining 私廚饗宴:星光下的沙灘上,後院的花園裡,還是你家的私泳別墅裡,只要你說的出地點,大廚及管家就會親臨現場,打造專屬於您和家人或好友的私廚饗宴。

其中浪漫雙人BBQ的雙人套餐價位為印尼盾300萬,還有印尼式BBQ和海陸BBQ,菜單及價位請點

最後一晚,我們照舊到The Dining Room報到,發現空無一人,服務生說,經理臨時決定要來場星光BBQ晚宴,請大家移駕至公共泳池和Rica Rica對面的大草坪。
 
瑞僖敦的星光晚宴原本是在週末舉辦,且要收費,我們住宿日期是週二~週四共三晚,根本無緣享用,沒想到,離開前一晚收到這個驚喜,跟中樂透一樣地開心。


還沒走到大草坪,就聽到有人在唱「大娛樂家」的A million dreams,果然眼前就是一個夢幻破表的星空食堂,白色燈飾有如點點繁星,懸掛在椰子樹間,白色桌布拖垂到地,彌漫著五星飯店的氛圍,一盞盞暖黃色桌燈,有如稀微月光,引導客人入住。




我們運氣好,坐到搖滾區的桌子,只是我家兩隻小豬不解風情,擔心會有蟲蟲危機,服務生有備而來,馬上伺候防蚊噴液,此時美聲繞耳不絕,燒烤香味四溢,兩隻小豬的味蕾再也禁不住挑逗,開啟狂吃模式。

好聲音不需太多修飾,一把吉他就夠了,女歌手嗓音高亢清亮,一首Sia的Chandelier再度震撼全場,聽到我們的耳朵都高潮了,高手果然在民間。

小小孩們坐到搖滾區,女歌手曲風一轉,唱起了Baby Shark ,一對混血兄妹邊笑邊做動作,以媽媽為圓心繞著全場跑,大家的心都融化了。

回頭瞧瞧我家放大版的倆兄妹,手機是他們的宇宙中心,Tik Tok是他們的洗腦平台,十幾,二十年後,他們會不會笑著憶起這段跟老媽我的冒險之旅?

肯定的是,這次驚嚇指數破表的疫遊行,不僅是我們2020年開春的第一次旅行,也是最後一次旅行,更沒人會料到,一個月後的三月,歐美相繼成為震央,全球鎖國,世界停擺, 截至七月底,已有一千五百多萬人確診,60多萬人死亡,旅行unlock 也無限期延後。

疫情會過去,回憶會留下。

這段跟孩子細嚼時光,慢嚥水色的回憶,已釀出醍醐味,沉澱我心。

同場加映:
1.The Dining Room中餐菜單:(圖中紅色數字為套餐單點的印尼盾價位,白底黑色數字為套餐總價,快速算法是:印尼盾去3個零,乘以2即為台幣)


A餐約台幣 830元 / B餐約台幣 790元

C餐約台幣 1050元 / D餐約台幣 720元